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秋季饮食要点  2018-11-15

 

?????? 入秋之后,气温渐降,早晚温差增大,加之炎夏所致的体能过度消耗,机体免疫功能亦较脆弱,稍不注意,极易患感冒,特别是那些免疫机能不完善或受损的人如儿童、老人、糖尿病患者等更是如此。
?????? 秋季感冒的预防可以从改善居住环境、规律的生活起居、适宜的运动锻炼和合理的饮食营养等方面着手。
?????? 饮食的关键是要合理搭配各种食物,达到最大限度满足人体所需要的各种营养素,即通常提倡的均衡营养。其具体措施是保证三餐按时定量,饮食清谈、吃各种各样的食物,勿偏食或挑食;避免大鱼大肉或暴饮暴食;禁止酗酒。在此基础上,有目的地多食一些可增强免疫功能的各种深色蔬菜水果、菇类、藻类食物如冬苋菜、小白菜、西蓝花、芦笋、西红柿、葡萄、柑橘、猕猴桃、红枣、香菇、银耳、海带、紫菜等。从中医食疗的角度来讲,此时食物的选择应少辛、咸,多酸、甘;忌苦、燥。即应少吃葱、姜、韭、蒜、椒等辛辣和酱料、腌菜等咸味过重之食物,而要多吃一些酸味或甘味的食物如梨、枣、柿、柑橘、香蕉、枇杷、山楂、莲藕、山药、百合、菠菜、萝卜、蜂蜜、冰糖、食醋等。至于带苦味的食物如苦瓜、苦菜、苦笋及燥热食物如油炸食品、烈性酒等则应尽量不吃。
?????? 以上饮食食疗原则适应所有人群,糖尿病患者则应遵循糖尿病饮食原则对上述食物进行取舍。
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(来源:湘雅附二医院营养科 )

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